Havreflarn

Receptet räcker till 20-35 flarn beroende på hur stora man gör dem. Då Den ömma modern är allergisk mot vetestärkelse använder vi fin mix white flour mix som mjöl med det går lika bra att använda vetemjöl.

Havreflarnen på bilden har jag fyll med en citronfrosting med färskost och så smälte jag mörk bakchoklad som jag ringlade över ena sidan.

Ingredienser

100 g smör

1 dl socker

3 msk mjöl 

1 msk mjölk

2,5 dl havregryn

o,5 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 150-170 grader.

Blanda smör, socker, mjölk och mjöl i en kastrull tills smöret smält. Det ska inte koka.

Låt blandningen svalna. Tillsätt sedan havregryn och bakpulver.

Lägg teskedsstora klickar med stort mellanrum på en plåt med smörpapper. jag brukar få plats med 12 klickar per plåt.

Grädda i ca 8 minuter.

När flarnen varit ute från ugnen en liten stund tar du en stekspade och lossar dem försiktigt från bakplåtspappret.

Frosting med färskost

Ingredienser

60 g rumsvarmt smör

5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 msk citronjuice

Zest från 1 citron

100 g färskost

Vispa smör, florsocker, vaniljsocker, citronjuice och zest tills det blir krämigt. Var beredd på att det tar en stund.

Vispa ner färskosten.