1 liter cornflakes eller rice krispies(o,5 dl kokosflingor)
1 dl strösocker
2 dl ljus sirap
350 g jordnötssmör
200-250 g mörk blockchoklad
Förut använde jag alltid rice krispies när jag gjorde snickerskakor men de var svåra att få tag på under några år. Det fungerar även bra att blanda både cornflakes och rise krispies i smeten. Om jag har kokosflingor hemma brukar jag ha i ungefär en halv deciliter.
Jag brukar använda creamy jordnötssmör men självklart fungerar det lika bra med crunchy.
Häll upp cornflakesen i en skål eller tillbringare och krossa dem, du behöver inte krossa rice krispiesen.
Klä en form med med måtten 20x30 cm i bakplåtspapper. Det fungerar även med en större form eftersom smeten blir tjock och formbar.
Häll upp socker, sirap och jordnötssmör i en kastrull och värm försiktigt. Smeten ska inte kokas upp. För att hålla koll på att det inte bränns brukar jag röra med en träslev som är platt längst fram.
Bred ut smeten i den klädda formen.
Värm lite vatten i en kastrull och ställ en skål ovanpå. Smält den mörka blockchokladen i skålen och bred den över kakan i forman.
Ställ formen i kylskåpet eller på balkongen (om det är kallt ute) för att stelna i några timmar.
Skär kakan i rutor och servera eller frys in.
