tag:blogger.com,1999:blog-273116402024-03-09T11:02:02.096+01:00Vonkis receptEn blogg där jag skriver prövade och oprövade, men förhoppningsvis goda, recept och blandar nyttigt med onyttigtVonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.comBlogger41125tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-9099557200295479592023-12-27T10:32:00.002+01:002024-01-13T10:31:49.473+01:00Havreflarn<p style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Receptet räcker till 20-35 flarn beroende på hur stora man gör dem. Då Den ömma modern är allergisk mot vetestärkelse använder vi fin mix white flour mix som mjöl med det går lika bra att använda vetemjöl.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM3155rCa1rMIHuEqyQ8nRNDdbodqfNw8sjNdgXhr3fg803WXg7aIGsuV6BODR_f4qCwctxwyBqXgH9zWU_2aGjKq9kHw3Ii35HjRWKSJDVJzbe12NDEQFuw3JVA33AAze_w02q0l54GKCYuTIyKE0b4LULm6myUv7gvWN0XSv_K2gqOTCt-Qe9g/s4000/DSC_1418.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM3155rCa1rMIHuEqyQ8nRNDdbodqfNw8sjNdgXhr3fg803WXg7aIGsuV6BODR_f4qCwctxwyBqXgH9zWU_2aGjKq9kHw3Ii35HjRWKSJDVJzbe12NDEQFuw3JVA33AAze_w02q0l54GKCYuTIyKE0b4LULm6myUv7gvWN0XSv_K2gqOTCt-Qe9g/s320/DSC_1418.JPG" width="240" /></a></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Havreflarnen på bilden har jag fyll med en <a href="https://vonkisrecept.blogspot.com/2023/12/frosting-med-farskost.html" target="_blank">citronfrosting med färskost</a> och så smälte jag mörk bakchoklad som jag ringlade över ena sidan.<br /></span><p></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><b>Ingredienser</b></span></p><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;">100 g smör</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;">1 dl socker</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;">3 msk mjöl </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;">1 msk mjölk</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;">2,5 dl havregryn</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;">o,5 tsk bakpulver</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Sätt ugnen på 150-170 grader.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Blanda smör, socker, mjölk och mjöl i en kastrull tills smöret smält. Det ska inte koka.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Låt blandningen svalna. Tillsätt sedan havregryn och bakpulver.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Lägg teskedsstora klickar med stort mellanrum på en plåt med smörpapper. jag brukar få plats med 12 klickar per plåt.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Grädda i ca 8 minuter.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;">När flarnen varit ute från ugnen en liten stund tar du en stekspade och lossar dem försiktigt från bakplåtspappret.</span></div>Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-75956039512905550072023-12-27T10:24:00.003+01:002023-12-27T10:24:38.610+01:00Frosting med färskost <span style="font-family: georgia; font-size: large;"><b>Ingredienser</b></span><div><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia; font-size: large;">60 g rumsvarmt smör</span></div><div><span style="font-family: georgia; font-size: large;">5 dl florsocker</span></div><div><span style="font-family: georgia; font-size: large;">1 tsk vaniljsocker</span></div><div><span style="font-family: georgia; font-size: large;">1 msk citronjuice</span></div><div><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Zest från 1 citron</span></div><div><span style="font-family: georgia; font-size: large;">100 g färskost</span></div><div><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Vispa smör, florsocker, vaniljsocker, citronjuice och zest tills det blir krämigt. Var beredd på att det tar en stund.</span></div><div><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Vispa ner färskosten. </span></div>Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-5744252751853681532020-12-17T11:36:00.006+01:002020-12-17T18:24:10.305+01:00Snickerskakor<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIc2AE8ahXZVefV-tD6sx_bViZkW_bDCMyoJaGrJ3Ocecbk56svePPcivGlPaDhrX6LnUV1crXwW_Rqb8arHyEjm5kZ8_qliXzbWZag8RNGYlt05ZN6ltL6LJPHls1jhc4fILmOQ/s2048/Snickerskaka.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1611" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIc2AE8ahXZVefV-tD6sx_bViZkW_bDCMyoJaGrJ3Ocecbk56svePPcivGlPaDhrX6LnUV1crXwW_Rqb8arHyEjm5kZ8_qliXzbWZag8RNGYlt05ZN6ltL6LJPHls1jhc4fILmOQ/s320/Snickerskaka.jpg" /></a></div><span style="font-family: georgia; font-size: large;"> <b>Ingredienser</b></span><p></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: large;">1 liter cornflakes eller rice krispies(o,5 dl kokosflingor)<br />1 dl strösocker<br />2 dl ljus sirap<br />350 g jordnötssmör<br />200-250 g mörk blockchoklad</span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Förut använde jag alltid rice krispies när jag gjorde snickerskakor men de var svåra att få tag på under några år. Det fungerar även bra att blanda både cornflakes och rise krispies i smeten. Om jag har kokosflingor hemma brukar jag ha i ungefär en halv deciliter.</span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Jag brukar använda creamy jordnötssmör men självklart fungerar det lika bra med crunchy.</span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Häll upp cornflakesen i en skål eller tillbringare och krossa dem, du behöver inte krossa rice krispiesen.</span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Klä en form med med måtten 20x30 cm i bakplåtspapper. Det fungerar även med en större form eftersom smeten blir tjock och formbar.</span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Häll upp socker, sirap och jordnötssmör i en kastrull och värm försiktigt. Smeten ska inte kokas upp. För att hålla koll på att det inte bränns brukar jag röra med en träslev som är platt längst fram.</span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Bred ut smeten i den klädda formen.</span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Värm lite vatten i en kastrull och ställ en skål ovanpå. Smält den mörka blockchokladen i skålen och bred den över kakan i forman.</span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Ställ formen i kylskåpet eller på balkongen (om det är kallt ute) för att stelna i några timmar. </span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Skär kakan i rutor och servera eller frys in.</span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: x-large;"><br /></span></p>Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-29206273714474454532019-11-01T13:24:00.003+01:002020-12-17T11:00:14.709+01:00Chokladmuffins med rödbetor<span style="font-family: georgia; font-size: large;">1 kopp - 2.36588237 dl<br />
<br />
<b>Ingredienser</b><br />
<br />
1/2 kopp kokosmjöl<br />
1/2 kopp kakao<br />
1/2 tsk bakpulver<br />
1/2 tsk salt<br />
6 st ägg<br />
1/2 kopp kokosolja<br />
1/2 kopp flytande honung<br />
1 tsk vanilj<br />
1 1/2 kopp rivna rödbetor<br />
2/3 mörk choklad<br />
<br />
Sätt ugnen på 175 grader C.<br />
<br />
Blanda kokosmjöl, kakao, bakpulver och salt.<br />
Rör ihop ägg, olja, honung och vanilj. <br />
Rör ner de torra ingredienserna.<br />
Mixa i de rivna rödbetorna.<br />
Lägg till den hackade chokladen.<br />
<br />
Häll upp smeten i formar för muffins.<br />
<br />
Grädda i 10-20 minuter på 175 grader.</span>Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-91363724873757115292014-12-23T10:37:00.000+01:002017-05-12T20:01:11.153+02:00BiskvibalunsFörra sommaren laborerade mamma och jag med smaker till rulltårtor och nu har vi lekt lite med biskvier. Det är ju så mycket roligare att testa något nytt än att bara köra samma samma hela tiden.<br />
<br />
<i>Bottnar</i><br />
300 g mandelmassa<br />
1-2 äggvitor<br />
<br />
Riv mandelmassan och rör sedan ner äggvitan så att smeten blir smidig, den ska inte bli för lös. Klicka sedan ut smeten i lagom stora klickar, tänk på att de blir större i ugnen. Grädda på 175 grader i 12-15 minuter.<br />
<br />
<i>Smörkräm</i><br />
2 äggulor<br />
1,5 dl vatten<br />
1,1 dl strösocker<br />
1,5 tsk potatismjöl<br />
200 g smör<br />
Valfri smaksättare<br />
<br />
Häll äggulor, vatten, strösocker och potatismjöl i en kastrull. Låt det sjuda och koka sedan på svag värmeunder omrörning tills du fått en smet. Låt smeten kallna. Vispa ner smöret och tillsätt smaksättare.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ9gt-zJZyffnkx9V8W6BzuEY4KWZuIHliNHVoONY0ECtKc5g1nUQElDsQGBad6gkVKkw37K4ebPPWG_8x-kUArxbxFbvNeg9Fnktr_Xp7YLcr0f0tLTi_smxb8sZbb1ItX7T_1w/s1600/IMG_2124.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ9gt-zJZyffnkx9V8W6BzuEY4KWZuIHliNHVoONY0ECtKc5g1nUQElDsQGBad6gkVKkw37K4ebPPWG_8x-kUArxbxFbvNeg9Fnktr_Xp7YLcr0f0tLTi_smxb8sZbb1ItX7T_1w/s320/IMG_2124.JPG"></a></div>Citronbiskvi med vit choklad. Smörkrämen innehåller både citronzest och citronsaft från en ekologisk citron. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7bOAP_OTzG7q4Y5vyxMGYsCvexsUPKil1SFsVLCy3AZnpA0m_xs60AjNJ8wHMdSMLs67cX6U5_-stOpHCbGS2s90kKkhb2ykxtVJFHwWXd3Nhes9LRnBpPcSCIwjuHVd1UP5Hiw/s1600/IMG_2125.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7bOAP_OTzG7q4Y5vyxMGYsCvexsUPKil1SFsVLCy3AZnpA0m_xs60AjNJ8wHMdSMLs67cX6U5_-stOpHCbGS2s90kKkhb2ykxtVJFHwWXd3Nhes9LRnBpPcSCIwjuHVd1UP5Hiw/s320/IMG_2125.JPG"></a></div><div style="text-align: center;">Hjortronbiskvi med vit choklad och riven mörk choklad på toppen.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2fa8LYI8f3ZML7Af_NP0whXrX3v-CRMhFPM6wgw9OXL7-Usvizd2BUNRc3X9jxF6h3AWLgcan_izKMEvsFE8DtYgz39_LdYnEiAUne3uVk_cempKSiLdbdexNbtMgrG8hZyVj3Q/s1600/IMG_2127.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2fa8LYI8f3ZML7Af_NP0whXrX3v-CRMhFPM6wgw9OXL7-Usvizd2BUNRc3X9jxF6h3AWLgcan_izKMEvsFE8DtYgz39_LdYnEiAUne3uVk_cempKSiLdbdexNbtMgrG8hZyVj3Q/s320/IMG_2127.JPG"></a></div><div style="text-align: left;">Päronbiskvi med mörk choklad och ränder av vit choklad. Vi hade i päroncognacessens och en liten droppe grön karamellfärg i smörkrämen.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMpbtWYYZioGb0sB753LKxKH-xu2gCYD8_smvCqfNbXNJqhzcy5IX8I6fDQcAM1zn8GdONJ_Uf33QsRAq009pZ1teAKs0D3p7uHlH56fy-hxeXfAxYngzfKgjqYlqz4F5rGf35kQ/s1600/IMG_2130.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMpbtWYYZioGb0sB753LKxKH-xu2gCYD8_smvCqfNbXNJqhzcy5IX8I6fDQcAM1zn8GdONJ_Uf33QsRAq009pZ1teAKs0D3p7uHlH56fy-hxeXfAxYngzfKgjqYlqz4F5rGf35kQ/s320/IMG_2130.JPG"></a></div><div style="text-align: center;">Kaffebiskvi med mörk choklad toppad med kaffepulver.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKh-d570G86jcEuX7e3WLMCPJFSQuTnu6zjHCNcB6JWvgIcerztxX4FMZ0Pqo5R-58WnvATHnS-RpL8fhza_mLH-Pylc6NQEd403-5ZwgW87aUD_ntJn_HQDtFEerXq1bXnaz7Mw/s1600/IMG_2132.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKh-d570G86jcEuX7e3WLMCPJFSQuTnu6zjHCNcB6JWvgIcerztxX4FMZ0Pqo5R-58WnvATHnS-RpL8fhza_mLH-Pylc6NQEd403-5ZwgW87aUD_ntJn_HQDtFEerXq1bXnaz7Mw/s320/IMG_2132.JPG"></a></div><div style="text-align: center;">Choklad- och arraxbiskvi med mörk choklad.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnJpEhZTgsvfbrnvPpGHQ7kgTH3oKyaruRnPB8GHQDL6vcxnWY5CUfgXyodXdL2H9EfTnt17HATLoq2IKsKuJ1DCqj3zQZwwEDr3oNX04xxo3bbIoFG-d9jMn0UQEl6gGP40YX7g/s1600/IMG_2133.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnJpEhZTgsvfbrnvPpGHQ7kgTH3oKyaruRnPB8GHQDL6vcxnWY5CUfgXyodXdL2H9EfTnt17HATLoq2IKsKuJ1DCqj3zQZwwEDr3oNX04xxo3bbIoFG-d9jMn0UQEl6gGP40YX7g/s320/IMG_2133.JPG"></a></div>Hallonbiskvi med mörk choklad smaksatt med lakritspulver. I smörkrämen hade vi i frysta hallon som fått tina. Chokladen smaksatte vi med lakritspulver från Kung Markatta.<br />
<br />
Hoppas det här var lite inspirerande för den som hittar hit.Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-62332054499181851972013-07-02T00:40:00.000+02:002013-07-02T00:40:15.325+02:00RulltårtsverkstadMamma och jag har länge prata om att testa att baka lite olika rulltårtor med olika smakkombinationer. Här om dagen gjorde vi slag i saken och bakade åtta olika rulltårtor.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYndjxhEj4SiEkhc9Z9bNhEp8Qbn1f8wDintdY4eMp5LUL-XeCCAgexnPwHkvjzpRT_Txtg_OpE7CpJRbUvTsd8Jp2Bm3R3UiG1Y6dvWRH64p616TgofTNgYAd4JKTB63SU-bpQg/s1600/alla+smaker.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYndjxhEj4SiEkhc9Z9bNhEp8Qbn1f8wDintdY4eMp5LUL-XeCCAgexnPwHkvjzpRT_Txtg_OpE7CpJRbUvTsd8Jp2Bm3R3UiG1Y6dvWRH64p616TgofTNgYAd4JKTB63SU-bpQg/s320/alla+smaker.JPG" /></a></div>
Från vänster, uppifrån<br />
<a href="http://vonkisrecept.blogspot.se/2013/07/chokladrulltarta-med-apelsinsmorkram.html">Chokladrulltårta med apelsinsmörkräm</a>, <a href="http://vonkisrecept.blogspot.se/2013/07/chokladrulltarta-med-paronsmorkram.html">Chokladrulltårta med päronsmörkräm</a>, <a href="http://vonkisrecept.blogspot.se/2013/07/lakritsrulltarta-med-hallonsmorkram.html">Lakritsrulltårta med hallonsmörkräm</a>, <a href="http://vonkisrecept.blogspot.se/2013/07/lakritsrulltarta-med-citronsmorkram.html">Lakritsrulltårta med citronsmörkräm</a>, <a href="http://vonkisrecept.blogspot.se/2013/07/mork-chokladrulltarta-med-mintsmorkram.html">Mörk chokladrulltårta med mintsmörkräm</a>, <a href="http://vonkisrecept.blogspot.se/2013/07/kardemummarulltarta-med-hallonsmorkram.html">Kardemummarulltårta med hallonsmörkräm</a>, <a href="http://vonkisrecept.blogspot.se/2013/07/ingefarsrulltarta-med-paronsmorkram.html">Ingefärsrulltårta med päronsmörkräm</a> och <a href="http://vonkisrecept.blogspot.se/2013/07/ingefarsrulltarta-med-citronsmorkram.html">Ingefärsrulltårta med citronsmörkräm</a>.Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-32386637113766852282013-07-02T00:36:00.001+02:002013-07-02T00:36:33.989+02:00Mörk chokladrulltårta med mintsmörkräm<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkymAc-PCq7MibOZGbaKIhWZKWNHcBQNVc2KKybvS5xF5LyK_jmDOolDbh0B3Sgw5AL_m6sybJgDYX8MtrSqJmY6Uy2NUbepq-i0Ef5R4WHUqhaOcAH5UOoDwA_ZBv0iPBDK39zA/s1600/m%C3%B6rk+choklad+mint.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkymAc-PCq7MibOZGbaKIhWZKWNHcBQNVc2KKybvS5xF5LyK_jmDOolDbh0B3Sgw5AL_m6sybJgDYX8MtrSqJmY6Uy2NUbepq-i0Ef5R4WHUqhaOcAH5UOoDwA_ZBv0iPBDK39zA/s320/m%C3%B6rk+choklad+mint.JPG" width="240" /></a><b>Ingredienser </b><br />
<br />
<i>Sockerkaka</i><br />
3 ägg<br />
2 dl strösocker<br />
1 dl mjöl<br />
0,5 dl potatismjöl<br />
1 tsk bakpulver<br />
5 msk kakao<br />
2 msk vatten<br />
<br />
Vispa ägg och strösocker fluffigt. Rör ner alla torra varor. Sist vispar du ner vattnet. <br />
<br />
Häll smeten på en plåt (går bra både med en vanlig plåt och en långpanna) med bakplåtspapper. Grädda på 225 grader i 5-10 minuter, beroende på ugn.<br />
<br />
Låt kakan svalna.<br />
<br />
<i>Smörkräm</i><br />
2 äggulor<br />
1,5 dl vatten<br />
1,1 dl strösocker<br />
1,5 tsk potatismjöl<br />
200 g smör<br />
2-3 Mintessens (jag använde Strands pepparmint snaps)<br />
<br />
Häll äggulor, vatten strösocker och potatismjöl i en kastrull. Låt det sjuda och koka sedan på svag värmeunder omrörning tills du fått en smet. Låt smeten kallna. Vispa ner smöret och tillsätt mintessensen. Tillsätt lite i taget och smaka av hela tiden.<br />
<br />
Bred ut smörkrämen över hela kakan och rulla ihop på längden. Använd bakplåtspappret vid ihoprullningen. Lägg in rulltårtan i frysen (med bakplåtspappret runt) så att smörkrämen stelnar.Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-84578243748157158702013-07-02T00:33:00.000+02:002013-07-02T00:33:25.305+02:00Chokladrulltårta med apelsinsmörkräm<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7euo7fYvM48QxnydK_whnsTYdhm3SdeSvXwxV2H1ssCUSNJFanGPvDed_c3lIeHCJswC2N0PZppFD7_P4dKbSV18U4DuqbPPRcJT9R5jBGGGIluC6uPeHCmSz694BgKWRWz6Baw/s1600/chokld+apelsin.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7euo7fYvM48QxnydK_whnsTYdhm3SdeSvXwxV2H1ssCUSNJFanGPvDed_c3lIeHCJswC2N0PZppFD7_P4dKbSV18U4DuqbPPRcJT9R5jBGGGIluC6uPeHCmSz694BgKWRWz6Baw/s320/chokld+apelsin.JPG" width="240" /></a><b>Ingredienser </b><br />
<br />
<i>Sockerkaka</i><br />
3 ägg<br />
2 dl strösocker<br />
1 dl mjöl<br />
0,5 dl potatismjöl<br />
1 tsk bakpulver<br />
2-3 msk kakao<br />
2 msk vatten<br />
<br />
Vispa ägg och strösocker fluffigt. Rör ner alla torra varor. Sist vispar du ner vattnet. <br />
<br />
Häll smeten på en plåt (går bra både med en vanlig plåt och en långpanna) med bakplåtspapper. Grädda på 225 grader i 5-10 minuter, beroende på ugn.<br />
<br />
Låt kakan svalna.<br />
<br />
<i>Smörkräm</i><br />
2 äggulor<br />
1,5 dl vatten<br />
1,1 dl strösocker<br />
1,5 tsk potatismjöl<br />
200 g smör<br />
Cest och saft från en apelsin<br />
<br />
Häll äggulor, vatten strösocker och potatismjöl i en kastrull. Låt det sjuda och koka sedan på svag värmeunder omrörning tills du fått en smet. Låt smeten kallna. Vispa ner smöret. Riv skalet från en citron och pressa ur saften från densamma. Vispa ner ordentligt i smörkrämen.<br />
<br />
Bred ut smörkrämen över hela kakan och rulla ihop på längden. Använd bakplåtspappret vid ihoprullningen. Lägg in rulltårtan i frysen (med bakplåtspappret runt) så att smörkrämen stelnar.Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-55151208881087019542013-07-02T00:27:00.001+02:002013-07-02T00:28:14.310+02:00Chokladrulltårta med päronsmörkräm<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvBIbTWKCXdgJDcuAuS-8KJ7mmuZ3Ik0wTmW_qr1uFQJxie5bBERl1W3jCo-FosTYJq8d6WIjS6ZcCFGlzp-TUn_4SNgnCrXBnDsaArWST3xpl3XlQZAyiHCLMbboxkiEG5LgDhw/s1600/choklad+p%C3%A4ron.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvBIbTWKCXdgJDcuAuS-8KJ7mmuZ3Ik0wTmW_qr1uFQJxie5bBERl1W3jCo-FosTYJq8d6WIjS6ZcCFGlzp-TUn_4SNgnCrXBnDsaArWST3xpl3XlQZAyiHCLMbboxkiEG5LgDhw/s320/choklad+p%C3%A4ron.JPG" width="240" /></a><b>Ingredienser <span id="goog_320136174"></span><span id="goog_320136175"></span></b><br />
<br />
<i>Sockerkaka</i><br />
3 ägg<br />
2 dl strösocker<br />
1 dl mjöl<br />
0,5 dl potatismjöl<br />
1 tsk bakpulver<br />
2-3 msk kakao<br />
2 msk vatten<br />
<br />
Vispa ägg och strösocker fluffigt. Rör ner alla torra varor. Sist vispar du ner vattnet. Häll smeten på en plåt (går bra både med en vanlig plåt och en långpanna) med bakplåtspapper. <br />
<br />
Grädda på 225 grader i 5-10 minuter, beroende på ugn.<br />
<br />
Låt kakan svalna.<br />
<br />
<i>Smörkräm</i><br />
2 äggulor<br />
1,5 dl vatten<br />
1,1 dl strösocker<br />
1,5 tsk potatismjöl<br />
200 g smör<br />
2-4 msk päronessens (jag använde Strands päron cognac likör)<br />
Grön karamellfärg <br />
<br />
Häll äggulor, vatten strösocker och potatismjöl i en kastrull. Låt det sjuda och koka sedan på svag värmeunder omrörning tills du fått en smet. Låt smeten kallna. Vispa ner smöret och tillsätt päronessensen. Tillsätt lite i taget och smaka av efter varje gång. Sist rör du ner den gröna karamellfärgen, efter behag.<br />
<br />
Bred ut smörkrämen över hela kakan och rulla ihop på längden. Använd bakplåtspappret vid ihoprullningen. Lägg in rulltårtan i frysen (med bakplåtspappret runt) så att smörkrämen stelnar.<br />
<br />Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-54371098984088467512013-07-02T00:24:00.000+02:002013-07-02T00:24:22.597+02:00Ingefärsrulltårta med päronsmörkräm<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRlwyTHQkw3hPBo3sMCmfbXmaBrsYN6GEjsB3ARFUizflMMJOdXkdRvFdIbMst8JhcVvDlFm7sp7ib-7_rHyR44ET9qqSGOzWNSIyhnH0y_IoutrXUXRLkPgbqSEVIGh7gT0ud0Q/s1600/Ingef%C3%A4ra+p%C3%A4ron.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRlwyTHQkw3hPBo3sMCmfbXmaBrsYN6GEjsB3ARFUizflMMJOdXkdRvFdIbMst8JhcVvDlFm7sp7ib-7_rHyR44ET9qqSGOzWNSIyhnH0y_IoutrXUXRLkPgbqSEVIGh7gT0ud0Q/s320/Ingef%C3%A4ra+p%C3%A4ron.JPG" width="240" /></a><b>Ingredienser </b><br />
<br />
<i>Sockerkaka</i><br />
3 ägg<br />
2 dl strösocker<br />
1 dl mjöl<br />
0,5 dl potatismjöl<br />
1 tsk bakpulver<br />
2 msk vatten<br />
1-3 tsk ingefära (pulver)<br />
<br />
Vispa ägg och strösocker fluffigt. Rör ner alla torra varor. Sist vispar du ner vattnet. Smaka av smeten efter vare tsk ingefära men det behövs mer smaksättning än man tror. <br />
<br />
Häll smeten på en plåt (går bra både med en vanlig plåt och en långpanna) med bakplåtspapper. Grädda på 225 grader i 5-10 minuter, beroende på ugn.<br />
<br />
Låt kakan svalna.<br />
<br />
<i>Päronsmörkräm</i><br />
2 äggulor<br />
1,5 dl vatten<br />
1,1 dl strösocker<br />
1,5 tsk potatismjöl<br />
200 g smör<br />
2-4 msk päronessens (jag använde Strands päron cognac likör)<br />
Grönkaramellfärg <br />
<br />
Häll äggulor, vatten strösocker och potatismjöl i en kastrull. Låt det sjuda och koka sedan på svag värmeunder omrörning tills du fått en smet. Låt smeten kallna. Vispa ner smöret och tillsätt päronessensen. Tillsätt lite i taget och smaka av efter varje gång. Sist rör du ner den gröna karamellfärgen, efter behag.<br />
<br />
Bred ut smörkrämen över hela kakan och rulla ihop på längden. Använd bakplåtspappret vid ihoprullningen. Lägg in rulltårtan i frysen (med bakplåtspappret runt) så att smörkrämen stelnar.Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-80376730052251417942013-07-02T00:20:00.001+02:002013-07-02T00:20:41.259+02:00Ingefärsrulltårta med citronsmörkräm<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFVPjm57RHk9Hv3YsUa42BNQtghp23Q9fZ_3CY9U7oBHiSKr5ii-S5tQkWjIYe873AdcaQFImYcSYlhIi-9wmdEnCXxbAGXZWcrEJnYSW5khyphenhyphenI97b3SAbGpDqttjKmAmAa4eUfKA/s1600/Ingef%C3%A4ra+citron.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFVPjm57RHk9Hv3YsUa42BNQtghp23Q9fZ_3CY9U7oBHiSKr5ii-S5tQkWjIYe873AdcaQFImYcSYlhIi-9wmdEnCXxbAGXZWcrEJnYSW5khyphenhyphenI97b3SAbGpDqttjKmAmAa4eUfKA/s320/Ingef%C3%A4ra+citron.JPG" width="240" /></a><b>Ingredienser </b><br />
<br />
<i>Sockerkaka</i><br />
3 ägg<br />
2 dl strösocker<br />
1 dl mjöl<br />
0,5 dl potatismjöl<br />
1 tsk bakpulver<br />
2 msk vatten<br />
1-3 tsk ingefära (pulver)<br />
<br />
Vispa ägg och strösocker fluffigt. Rör ner alla torra varor. Sist vispar du ner vattnet. Smaka av smeten efter vare tsk ingefära men det behövs mer smaksättning än man tror. <br />
<br />
Häll smeten på en plåt (går bra både med en vanlig plåt och en långpanna) med bakplåtspapper. Grädda på 225 grader i 5-10 minuter, beroende på ugn.<br />
<br />
Låt kakan svalna.<br />
<br />
<i>Citronsmörkräm</i><br />
2 äggulor<br />
1,5 dl vatten<br />
1,1 dl strösocker<br />
1,5 tsk potatismjöl<br />
200 g smör<br />
Cest och saft från en citron<br />
<br />
Häll äggulor, vatten strösocker och potatismjöl i en kastrull. Låt det sjuda och koka sedan på svag värmeunder omrörning tills du fått en smet. Låt smeten kallna. Vispa ner smöret. Riv skalet från en citron och pressa ur saften från densamma. Vispa ner ordentligt i smörkrämen.<br />
<br />
Bred ut smörkrämen över hela kakan och rulla ihop på längden. Använd bakplåtspappret vid ihoprullningen. Lägg in rulltårtan i frysen (med bakplåtspappret runt) så att smörkrämen stelnar.Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-6706563664335537612013-07-02T00:17:00.000+02:002013-07-02T00:17:19.607+02:00Lakritsrulltårta med citronsmörkräm<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh77EoztHCIc1bNEyoHE9cKTegomk4wYdoTXLzX4dH9WRfj53izK6aRu0D0LyIqD96xjvKNUCeBrD3jL5AivM4oKXoXAHlS7BOXJzVGAs6-lRq1hTPhFo__Cr42D7DerSBFCWxj0Q/s1600/lakrits+citron.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh77EoztHCIc1bNEyoHE9cKTegomk4wYdoTXLzX4dH9WRfj53izK6aRu0D0LyIqD96xjvKNUCeBrD3jL5AivM4oKXoXAHlS7BOXJzVGAs6-lRq1hTPhFo__Cr42D7DerSBFCWxj0Q/s320/lakrits+citron.JPG" width="240" /></a><b>Ingredienser </b><br />
<br />
<i>Sockerkaka</i><br />
3 ägg<br />
2 dl strösocker<br />
1 dl mjöl<br />
0,5 dl potatismjöl<br />
1 tsk bakpulver<br />
2 msk vatten<br />
3-5 tsk krossad turkisk peppar<br />
Svart karamellfärg<br />
<br />
Vispa ägg och strösocker fluffigt. Rör ner alla torra varor och tillsätt vattnet. Rör sedan ner turkisk peppar (behövs mer än man tror). Avsluta med att färga smeten svart.<br />
<br />
Häll smeten på en plåt (går bra både med en vanlig plåt och en långpanna) med bakplåtspapper. Grädda på 225 grader i 5-10 minuter, beroende på ugn.<br />
<br />
Låt kakan svalna.<br />
<br />
<i>Citronsmörkräm</i><br />
2 äggulor<br />
1,5 dl vatten<br />
1,1 dl strösocker<br />
1,5 tsk potatismjöl<br />
200 g smör<br />
Cest och saft från en citron<br />
<br />
Häll äggulor, vatten strösocker och potatismjöl i en kastrull. Låt det sjuda och koka sedan på svag värmeunder omrörning tills du fått en smet. Låt smeten kallna. Vispa ner smöret. Riv skalet från en citron och pressa ur saften från densamma. Vispa ner ordentligt i smörkrämen.<br />
<br />
Bred ut smörkrämen över hela kakan och rulla ihop på längden. Använd bakplåtspappret vid ihoprullningen. Lägg in rulltårtan i frysen (med bakplåtspappret runt) så att smörkrämen stelnar.Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-39033126224547784852013-07-02T00:13:00.000+02:002013-07-02T00:13:24.060+02:00Lakritsrulltårta med hallonsmörkräm<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQJns5JqmuCQ8A32ktItG5exljot9oQeMSZyGJ38kt-a0LGGQnxiI90RL62gEPEim2uhEilM-N5IoifKTRsejZ1LRU_OayUD2CPXMHU1R2iq668rde3tw6ju9ZtI4VM7YSAsGI_w/s1600/lakrits+hallon.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQJns5JqmuCQ8A32ktItG5exljot9oQeMSZyGJ38kt-a0LGGQnxiI90RL62gEPEim2uhEilM-N5IoifKTRsejZ1LRU_OayUD2CPXMHU1R2iq668rde3tw6ju9ZtI4VM7YSAsGI_w/s320/lakrits+hallon.JPG" width="240" /></a><b>Ingredienser </b><br />
<br />
<i>Sockerkaka</i><br />
3 ägg<br />
2 dl strösocker<br />
1 dl mjöl<br />
0,5 dl potatismjöl<br />
1 tsk bakpulver<br />
2 msk vatten<br />
3-5 tsk krossad turkisk peppar<br />
Svart karamellfärg<br />
<br />
Vispa ägg och strösocker fluffigt. Rör ner alla torra varor och tillsätt vattnet. Rör sedan ner turkisk peppar (behövs mer än man tror). Avsluta med att färga smeten svart. Rör ner en tsk färg taget tills du är nöjd.<br />
<br />
Häll smeten på en plåt (går bra både med en vanlig plåt och en långpanna) med bakplåtspapper. Grädda på 225 grader i 5-10 minuter, beroende på ugn.<br />
<br />
Låt kakan svalna.<br />
<br />
<i>Hallonsmörkräm</i><br />
2 äggulor<br />
1,5 dl vatten<br />
1,1 dl strösocker<br />
1,5 tsk potatismjöl<br />
200 g smör<br />
En kaffekopp frusna hallon<br />
<br />
Ta fram hallonen en stund innan så att de tinar.<br />
<br />
Häll äggulor, vatten strösocker och potatismjöl i en kastrull. Låt det sjuda och koka sedan på svag värmeunder omrörning tills du fått en smet. Låt smeten kallna. Vispa ner smöret och tillsätt sedan de tinade hallonen. Rör runt ordentligt.<br />
<br />
Bred ut smörkrämen över hela kakan och rulla ihop på längden. Använd bakplåtspappret vid ihoprullningen. Lägg in rulltårtan i frysen (med bakplåtspappret runt) så att smörkrämen stelnar.Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-47386728829402543252013-07-02T00:08:00.002+02:002013-07-02T00:08:40.692+02:00Kardemummarulltårta med hallonsmörkräm<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8F-HJERllDrZ805kw-YVCuQ8uBA9jhmRyvHiTiVdWZJYy8-vPm50zcf57wlc5Cm1SGKzjND1NJvf121nhHpH51qDW6dzgPzQRIOhgtZuB33PgrH0Gqo_2nkSiTaVdi6VyDCCFDg/s1600/kardemumma+hallon.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8F-HJERllDrZ805kw-YVCuQ8uBA9jhmRyvHiTiVdWZJYy8-vPm50zcf57wlc5Cm1SGKzjND1NJvf121nhHpH51qDW6dzgPzQRIOhgtZuB33PgrH0Gqo_2nkSiTaVdi6VyDCCFDg/s320/kardemumma+hallon.JPG" width="240" /></a><b>Ingredienser </b><br />
<br />
<i>Sockerkaka</i><br />
3 ägg<br />
2 dl strösocker<br />
1 dl mjöl<br />
0,5 dl potatismjöl<br />
1 tsk bakpulver<br />
2-3 tsk mald kardemumma<br />
2 msk vatten<br />
<br />
Var inte rädd att ta mer kardemumma om du tycker att smaken på smeten blir för svag.<br />
Vispa ägg och strösocker fluffigt. Rör ner alla torra varor. Sist vispar du ner vattnet. Häll smeten på en plåt (går bra både med en vanlig plåt och en långpanna) med bakplåtspapper. Grädda på 225 grader i 5-10 minuter, beroende på ugn.<br />
<br />
Låt kakan svalna.<br />
<br />
<i>Hallonsmörkräm</i><br />
2 äggulor<br />
1,5 dl vatten<br />
1,1 dl strösocker<br />
1,5 tsk potatismjöl<br />
200 g smör<br />
En kaffekopp frusna hallon <br />
Ta fram hallonen en stund innan så att de tinar<br />
Häll äggulor, vatten strösocker och potatismjöl i en kastrull. Låt det sjuda och koka sedan på svag värmeunder omrörning tills du fått en smet. Låt smeten kallna. Vispa ner smöret och tillsätt sedan de tinade hallonen. Rör runt ordentligt.<br />
<br />
Bred ut smörkrämen över hela kakan och rulla ihop på längden. Använd bakplåtspappret vid ihoprullningen. Lägg in rulltårtan i frysen (med bakplåtspappret runt) så att smörkrämen stelnar.Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-12193066642381779772012-09-09T01:16:00.000+02:002013-07-01T22:58:07.718+02:00SconesHittade det här receptet på <a href="http://www.scones.se/klassiska-scones">klassiska scones</a> för ett tag sedan och har gjort det några gånger det senaste året. Det är ett väldigt enkelt recept och det är väldigt gott med exempelvis rabarbermarmelad till brödet när det är nybakat.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhybY5_iboPKx0PQcIOxASt1pbwJm5hAAL6XPGrxrAbFlSUSKqsQEi9Js3_yg0y5tg5QolPODjc8aZWNly1LoxE3zikvUkQantdsZorNnNZrBIXXiEM3Sv7lfVzhrbEIQ4Gj_zrLQ/s1600/DSCF5030.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhybY5_iboPKx0PQcIOxASt1pbwJm5hAAL6XPGrxrAbFlSUSKqsQEi9Js3_yg0y5tg5QolPODjc8aZWNly1LoxE3zikvUkQantdsZorNnNZrBIXXiEM3Sv7lfVzhrbEIQ4Gj_zrLQ/s320/DSCF5030.JPG" width="320" /></a></div>
<b>Ingredienser</b><br />
<br />
3 dl mjölk<br />
100 gram smör<br />
7-8 dl vetemjöl<br />
4 tsk bakpulver<br />
1 tsk salt<br />
<br />
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.<br />
<br />
Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa.<br />
<br />
Rör ner mjölken och arbeta ihop till en deg. Du är klar när du det går att forma allt till en deg.<br />
<br />
Dela degen i fyra bitar och platta ut till runda kakor. Skär som ett kors i varje kaka. Nagga kakorna med en gaffel.<br />
<br />
Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter. Servera nygräddade och varma.Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-55112372745499739442012-08-07T22:04:00.001+02:002019-07-11T22:09:22.826+02:00Jättechokladpralinkaka med hallongelé<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPs5NIe8K2WCWTBm7YAUhUtldID2jIFCCLQvcMbE_DXhMVwnv3lOAzD9Jl4czzg52vHybTSID1M-3OaXY3jIwpHf5c8gvIt10zJc18vxNCIphpvX-KT7zG0JCMBXAR_U4qk-TXGQ/s1600/DSCF9176.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPs5NIe8K2WCWTBm7YAUhUtldID2jIFCCLQvcMbE_DXhMVwnv3lOAzD9Jl4czzg52vHybTSID1M-3OaXY3jIwpHf5c8gvIt10zJc18vxNCIphpvX-KT7zG0JCMBXAR_U4qk-TXGQ/s200/DSCF9176.JPG" width="150"></a></div><b>Ingredienser</b><br />
<br />
250 g mandelmassa till botten<br />
<br />
<i>Fyllning</i><br />
125 g osaltat smör<br />
3 dl vispgrädde<br />
250 g mörk blockchoklad<br />
250 g ljus blockchoklad<br />
2 msk rom (eller gör som Farbror Melker, ta efter behag, alltså mycket mer...)<br />
<br />
<i>Hallongelé</i><br />
500g frysta hallon<br />
4 tsk gelatin <br />
<br />
Kavla mandelmassan mellan plastfolie, den ska bli så stor att den täcker botten på en form som är ca 21 cm i diameter (tvärsöver). Använd en form med löstagbara kanter. Tryck fast mandelmassan i botten, den behöver inte täcka kanterna.<br />
<br />
Smält smöret på svag värme och häll i grädden när smöret är nästan helt smält. När gräddblandningen precis ska koka upp tar du bort kastrullen från plattan.<br />
<br />
Bryt ner chokladen, några bitar i taget, i gräddblandningen och låt den smälta. Rör om så att det blir en jämn smet. Tillsätt sedan rommen.<br />
<br />
Häll smeten i formen och ställ in den i kylen.<br />
<br />
Koka upp hallonen, tillsätt gelatinet, följ instruktionerna på förpackningen. Ställ kastrullen i ett kallt bad så att gelén svalnar.<br />
<br />
När själva kakan har stått i kylen i tre timmar kan du hälla hallongelén över kaka, ställ in och kyl i minst fyra timmar.<br />
<br />
Jag brukar göra kakan dagen innan den ska ätas, så den hinner ta åt sig ordentligt av romsmaken.Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-60952815821297086492012-08-05T10:03:00.000+02:002012-08-05T10:03:42.789+02:00SaffransbiscottiVarje år runt jul brukar jag göra saffransbiscotti och bjuda på jobbet. De är relativt enkla att göra och brukar vara väldigt uppskattade.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfl-SmxQ_LBq-r8ee3jSmdhB1wBXxJCYhI4zp_TN7hqO6Y2L46O9e32Ufo90yM8twRIzOVkhKhdPaOuEe8lRV3ZUD0wm2dyOkP0pRa7H6pLc5MNsOu7Ie3UMmh9XC8-Her6yi6Mw/s1600/DSCF4663.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfl-SmxQ_LBq-r8ee3jSmdhB1wBXxJCYhI4zp_TN7hqO6Y2L46O9e32Ufo90yM8twRIzOVkhKhdPaOuEe8lRV3ZUD0wm2dyOkP0pRa7H6pLc5MNsOu7Ie3UMmh9XC8-Her6yi6Mw/s200/DSCF4663.JPG" width="200" /></a></div><br />
<b>Ingredienser</b> <br />
<br />
1,5 pkt saffran (0,75 g)<br />
75 g smör<br />
2 ägg<br />
1 nypa salt<br />
2 dl socker<br />
4-5 dl mjöl<br />
1 tsk bakpulver<br />
150 g hackade hasselnötter eller mandel (jag brukar ta betydligt mindre nötter så att det ska bli lättare att få till rullarna)<br />
<br />
Sätt ugnen på 200 grader.<br />
<br />
Smält smöret med saffran i en kastrull. Låt svalna något.<br />
<br />
Blanda mjöl och bakpulver på ditt bakbord. Rör ner de andra torra ingredienserna. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9aU1XpGrd-dv0GxilVICokiCQ9nuXyIh-H5aL_LW6T_uJd8UgrRLVNKznQWBjoTM_W9gCeCH9N6sfHKtMEc2BeMK_3eZOeQZT1i_mfcO-dJcn-p-zlEloTh1TwsHljCQdo4rpgQ/s1600/DSCF4654.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9aU1XpGrd-dv0GxilVICokiCQ9nuXyIh-H5aL_LW6T_uJd8UgrRLVNKznQWBjoTM_W9gCeCH9N6sfHKtMEc2BeMK_3eZOeQZT1i_mfcO-dJcn-p-zlEloTh1TwsHljCQdo4rpgQ/s200/DSCF4654.JPG" width="200" /></a></div>Gör en liten grop i mitten och häll i saffranssmöret, lite i taget och arbeta in i mjölblandningen. Tillsätt därefter äggen. Arbeta ihop till en deg och forma 4 avlånga rullar. Lägg dem på en plåt och strö lite mjöl över dem.<br />
<br />
Grädda i ca 20 minuter. Ta ut plåten och sänk värmen till 125 grader. Skär de varma längderna på snedden till ca 2 cm tjocka bitar. Vänd dem och låt torka i ugnen ca 20- 30 minuter.Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-44729787597833247172012-07-31T08:25:00.000+02:002019-07-11T22:10:29.954+02:00Jättechokladpralinkaka<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu-MT0Zy9kmc5kXE5XapxCcWX5AoWtOGVddZQ8d-G3QadTJlbGvXIiwHbr2y6mVsobFXhemLmG_YbbIu2dVN6bYfkqzM0W39dFkWELwzfju48cq0MM4qgbNy6_1lQQ_1hZ6KL1Fw/s1600/DSCF9052.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu-MT0Zy9kmc5kXE5XapxCcWX5AoWtOGVddZQ8d-G3QadTJlbGvXIiwHbr2y6mVsobFXhemLmG_YbbIu2dVN6bYfkqzM0W39dFkWELwzfju48cq0MM4qgbNy6_1lQQ_1hZ6KL1Fw/s200/DSCF9052.JPG" width="200"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Jättechokladpralinkaka med körsbär</td></tr>
</tbody></table><b>Ingredienser</b><br />
<br />
250 g mandelmassa till botten<br />
<br />
Fyllning<br />
125 g osaltat smör<br />
3 dl vispgrädde<br />
250 g mörk blockchoklad<br />
250 g ljus blockchoklad<br />
2 msk rom (eller gör som Farbror Melker, ta efter behag, alltså mycket mer...)<br />
Valfri frukt eller bär till garnering.<br />
<br />
Kavla mandelmassan mellan plastfolie, den ska bli så stor att den täcker botten på en form som är ca 21 cm i diameter (tvärsöver). Använd en form med löstagbara kanter.Tryck fast mandelmassan i botten, den behöver inte täcka kanterna.<br />
<br />
Smält smöret på svag värme och häll i grädden när smöret är nästan helt smält. När gräddblandningen precis ska koka upp tar du bort kastrullen från plattan.<br />
<br />
Bryt ner chokladen, några bitar i taget, i gräddblandningen och låt den smälta. Rör om så att det blir en jämn smet. Tillsätt sedan rommen.<br />
<br />
Häll smeten i formen och kyl minst fyra timmar före servering. Efter 2-3 timmar lägger jag på frukt eller bär, så att de sjunker ner lite och fastnar i kakan.<br />
<br />
Jag brukar göra kakan dagen innan den ska ätas, så den hinner ta åt sig ordentligt av romsmaken.<br />
<br />
Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-69370677274433596152012-07-25T18:51:00.001+02:002012-07-25T18:52:38.568+02:00Mammas olivröraEn slags tapenade men utan sardeller.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZR6Ri6-U8GG3SIfaUCkrpoAIvRndL4PjtjmAQ5xQ1snhnteNDSmaa1tn63SkxXO3Hz2xkuGGCtzvTXHJUvCFINFDq-uw4t-XvLrCzaydvg5n3gccy1HeJE_z2c8FW_pvXbIFGcw/s1600/DSCF9035.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZR6Ri6-U8GG3SIfaUCkrpoAIvRndL4PjtjmAQ5xQ1snhnteNDSmaa1tn63SkxXO3Hz2xkuGGCtzvTXHJUvCFINFDq-uw4t-XvLrCzaydvg5n3gccy1HeJE_z2c8FW_pvXbIFGcw/s200/DSCF9035.JPG" width="150" /></a><br />
<b>Ingredienser</b><br />
2 burkar svarta oliver<br />
1 burk gröna oliver<br />
1/2 burk soltorkade tomater<br />
1-2 vitlöksklyftor<br />
<br />
Häll samtliga ingredienser i en skål och mixa ihop, tänk bara på att röran inte ska bli för slät. Lägg över röran i en burk. Häll olivolja över röran så håller den längre.Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-25271959226802414072012-07-25T18:44:00.002+02:002012-07-25T18:44:56.525+02:00Myntayoghurt<b>Ingredienser</b><br />
5 dl turkisk yoghurt<br />
Torkad mynta efter behag<br />
Vitlökssalt efter behag<br />
<br />
Smula ner myntan i yoghurten, tillsätt vitlökssalt. Rör ihop och smaka av.<br />
<br />
Myntayoghurten blir ganska syrlig i smaken och passar väldigt bra till grillat, som kan bli ganska salt i smaken.Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-43832143229585800162012-07-25T18:40:00.001+02:002012-07-25T18:42:55.218+02:00Hummus<b>Ingredienser</b><br />
1 burk kikärtor<br />
1 vitlöksklyfta<br />
1/2 tsk spiskummin<br />
1-2 msk citronjuice<br />
3 msk olivolja<br />
Slätbladig persilja<br />
<br />
Skölj kikärtorna noga, vattnet ska sluta skumma, häll dem i en skål. Tillsätt vitlöksklyftan, spiskummin, citronjuice och olivolja. Mixa ihop till en slät smet.<br />
<br />
Bryt av några blad slätbladig persilja och lägg på hummusen.Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-10216238891112150502012-07-25T18:33:00.001+02:002012-07-25T18:42:41.279+02:00GuacamoleIngredienser<br />
2 stycken mogna avokado<br />
1 vitlöksklyfta<br />
1 dl crème fraiche<br />
Citronjuice efter behag<br />
Salt<br />
1/2 Rödlök<br />
<br />
Dela på avokadon och ta bort kärnan. Lägg fruktköttet i en skål. Tillsätt vitlöksklyftan, crème fraiche, citronsaft och salt. Mixa ihop till en slät röra.<br />
<br />
Skala och hacka rödlöken i fina bitar. Rör ner i guacamolen.Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-66896063061435492262012-07-25T17:50:00.002+02:002012-07-25T17:51:07.112+02:00Det fantastiska brödetDet här är ett bröd som är väldigt snabbt och enkelt att göra. Jag brukar göra det om jag ska bjuda på fika på jobbet eller om vi ska ha bröd som tillbehör, vid exempelvis en grillning.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOgnal3ErjG7Oj9ygyr1uOBs9dLPvO2f02dm3mxvW6xkD3-S3_diNDBAjBa_kBgjHagS0pp4baa9LnmL2NE-W36z5P1dipgt2zEtHy4YG4TAujBWrixByY01UUczhhLF3AM_paiw/s1600/DSCF9031.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOgnal3ErjG7Oj9ygyr1uOBs9dLPvO2f02dm3mxvW6xkD3-S3_diNDBAjBa_kBgjHagS0pp4baa9LnmL2NE-W36z5P1dipgt2zEtHy4YG4TAujBWrixByY01UUczhhLF3AM_paiw/s320/DSCF9031.JPG" width="320" /></a>Ingredienser<br />
5dl vatten<br />
1dl mjölk<br />
1 paket jäst<br />
1 stor nypa salt<br />
2 msk honung<br />
11 dl vetemjöl<br />
1-2 dl grahamsmjöl<br />
<br />
Smula ner jästen i en bunke och lägg i salt och honung. Var gärna ganska frikostig med honungen. Jag använder flytande honung men vanlig går också bra. Värm upp mjölken och vattnet till 36-37 grader. Häll lite av mjölkvattnet i bunken, rör om med en trägaffel så att det löser sig. Häll sedan på resten.<br />
<br />
Nu är det dags att blanda i mjölet. Rör samtidigt som du blandar i det. Det ska gå snabbt och det är viktigt att degen är lös. Bara blanda snabbt. Strö över en näve vetemjöl, och låt jäsa i bunken med en handduk över i ca. 1 timme. Ju längre desto bättre.<br />
<br />
<br />
Värm ugnen till 240°-250°. Täck två plåtar med bakpapper.<br />
<br />
Strö ut en näve vetemjöl på bakbordet och vält försiktigt ut degen på mjölet. Det är viktigt att du inte knådar. Strö vetemjöl över degen och platta ut degen med ena handen, försiktigt.<br />
<br />
Skär sedan degen i remsor, ungefär fem-sex stycken. Dela sedan varje remsa på snedden i 2-3 delar. Flytta sedan bitarna till plåtarna. Det gör inget om de inte blir så snygga.<br />
<br />
In med plåtarna i ugnen, en i taget, i 20 minuter (nästa ca 17 min?). Låt svalna utan handduk.Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-44639017775643530402007-07-07T09:27:00.001+02:002012-08-05T09:39:28.225+02:00Mormors farinbullar<b>Ingredienser</b><br />
<br />
2 kg rågsikt<br />
500 g brunfarin<br />
4 st ägg<br />
1 l vatten<br />
2 pkt jäst<br />
1 tsk anis<br />
1 tsk fänkål<br />
<br />
Sätt ugnen på 200 grader C<br />
<br />
Smula jästen i en skål.<br />
Häll över farinsockret.<br />
Värm vattnet till kroppstemperatur och häll sedan lite över jästblandningen så att jästen smälter. Häll sedan över resten av vattnet och äggen.<br />
Stöt kryddorna och häll i vätskan.<br />
Jobba ner mjölet.<br />
<br />
Låt jäsa i ca 30 minuter, tills degen blivit dubbel så stor.<br />
<br />
Baka ut till runda bullar och låt jäsa i ca 30 minuter. <br />
<br />
Grädda i mitten av ugnen tills bullarna blivit bruna på ovansidan.<br />
<br />
Bullarna kan även bakas ut i längder.Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-54113601171825157552007-07-07T09:14:00.000+02:002012-08-05T09:38:41.629+02:00Snoddas, kärleksmums<b>Ingredienser</b><br />
<br />
<i>Kaka</i> <br />
2 ägg <br />
1,5 dl mjölk <br />
2 tsk vaniljsocker <br />
150 g smält smör <br />
3 dl socker <br />
2 tsk bakpulver <br />
1 msk kakao<br />
4,5 dl mjöl<br />
<br />
Rör ägg och socker pösigt, rör ihop övriga torrvaror och tillsätt dem växelvis med mjölken i äggsmeten. Blanda ner det smälta smöret sist. Grädda i en bröad långpanna, ugnen ska vara på ca 250 grader.<br />
<br />
<i>Garnering</i><br />
2 hg florsocker<br />
4 msk kallt kaffe<br />
2 tsk vaniljsocker<br />
4 msk smält smör<br />
1 msk kakao<br />
kokos<br />
<br />
Rör ihop samtliga ingredienser förutom kokosen. Häll över kakan medan den fortfarande är lite varm. Strö över kokosen.<br />
<br />
Skär kakan i lagom stora bitar och servera.Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com1