tag:blogger.com,1999:blog-273116402011-12-29T10:46:56.343+01:00En blogg där jag skriver prövade och oprövade, men förhoppningsvis goda, recept och blandar nyttigt med onyttigtVonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.comBlogger181100tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-44639017775643530402007-07-07T09:27:00.001+02:002011-11-03T12:11:57.541+01:00Mormors farinbullar<br /><br />2 kg rågsikt<br />500 g brunfarin<br />4 st ägg<br />1 l vatten<br />2 pkt jäst<br />1 tsk anis<br />1 tsk fänkål<br /><br />Sätt ugnen på 200 grader C<br /><br />Smula jästen i en skål.<br />Häll över farinsockret.<br />Värm vattnet till kroppstemperatur och häll sedan lite över jästblandningen så att jästen smälter. Häll sedan över resten av vattnet och äggen.<br />Stöt kryddorna och häll i vätskan.<br />Jobba ner mjölet.<br /><br />Låt jäsa i ca 30 minuter, tills degen blivit dubbel så stor.<br /><br />Baka ut till runda bullar och låt jäsa i ca 30 minuter. <br /><br />Grädda i mitten av ugnen tills bullarna blivit bruna på ovansidan.<br /><br />Bullarna kan även bakas ut i längder.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/27311640-4463901777564353040?l=vonkisrecept.blogspot.com' alt='' /></div>Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-54113601171825157552007-07-07T09:14:00.000+02:002007-07-07T09:24:14.182+02:00Snoddas, Kärleksmums<br /><br />Kaka <br />2 ägg <br />1,5 dl mjölk <br />2 tsk vaniljsocker <br />150 g smält smör <br />3 dl socker <br />2 tsk bakpulver <br />1 msk kakao<br />4,5 dl mjöl<br /><br />Rör ägg och socker pösigt, rör ihop övriga torrvaror och tillsätt dem växelvis med mjälken i äggsmeten. Blanda ner det smälta smöret sist. Grädda i en bröad långpanna, ugnen ska vara på ca 250 grader.<br /><br />------------------------------------------<br /><br />Garnering<br />2 hg florsocker<br />4 msk kallt kaffe<br />2 tsk vaniljsocker<br />4 msk smält smör<br />1 msk kakao<br />kokos<br /><br />Rör ihop samtliga ingredienser förutom kokosen. Häll över kakan medans den fortfarande är lite varm. Strö över kokosen.<br /><br />Skär kakan i lagom stora bitar och servera.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/27311640-5411360117182515755?l=vonkisrecept.blogspot.com' alt='' /></div>Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-1165684180124454112006-12-09T18:07:00.000+01:002006-12-09T18:09:40.126+01:00350g kokosfett<br />2 ägg<br />3 dl florsocker<br />1.5 dl kakao<br />Polkagrisar<br /><br />Smält fettet och låt det svalna något.<br />Vispa ägg och florsocker mycket pösigt.<br />Rör ner kakaon.<br />Hacka polkagrisarna och rör ner dem i smeten.<br />Vispa ner fettet.<br /><br />Klicka ut smeten i ischokladformar och ställ in i frysen.<br /><br />Det här är ett jättegott och uppskattat recept på ischoklad och det blir inte lika kladdigt som när man ska smälta blockchoklad.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/27311640-116568418012445411?l=vonkisrecept.blogspot.com' alt='' /></div>Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-1165683264560536052006-12-09T17:50:00.000+01:002006-12-09T17:54:24.576+01:00350g kokosfett<br />2 ägg<br />3 dl florsocker<br />1.5 dl kakao<br />Mariekex<br /><br />Smält fettet och låt det svalna något.<br />Vispa ägg och florsocker mycket pösigt.<br />Rör ner kakaon.<br />Vispa ner fettet.<br /><br />Klä in en sockerkaksform i bakplåtspapper. Häll i smeten och varva med mariekex.<br /><br />Ställ in i frysen<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/27311640-116568326456053605?l=vonkisrecept.blogspot.com' alt='' /></div>Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-1153833732819829862006-07-25T15:20:00.000+02:002006-07-25T15:24:23.910+02:00Sandkakor<br /><br />300 g margarin<br />1,75 dl socker<br />3 msk vaniljsocker<br />1 ägg<br />1 tsk hjortronsalt<br />5,5 dl vetemjöl<br /><br />Bryn margarinet och lått kallna.<br />Tillsätt alla ingredienser, mjölet sist, så att det blir en porös smet.<br />Lägg ut runda bollar på en plåt och gädda 15-20 minuter på 150 grader.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/27311640-115383373281982986?l=vonkisrecept.blogspot.com' alt='' /></div>Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-1153833440773615862006-07-25T15:10:00.000+02:002006-07-25T15:17:20.773+02:00Chokladsnittar<br /><br />5 dl vetemjöl<br />2 dl socker<br />3 msk kakao<br />1 tsk bakpulver<br />200 g rumsvarm margarin<br />1 ägg<br /><br />Garnering<br /><br />1 ägg<br />mandel eller pärlsocker<br /><br />Blanda ihop alla torra varor jobba sedan in det i margarinet och ägget.<br />Låt stå en stund i kylskåpet så att degen sätter sig.<br /><br />Rulla till fingertjocka längder. Pensla på ägget och strö på toppingen. Grädda cirka 10 minuter på 175-200 grader.<br /><br />Lossa längderna från plåten och skär ut bitar på diagonalen.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/27311640-115383344077361586?l=vonkisrecept.blogspot.com' alt='' /></div>Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-1153832156455774052006-07-25T14:51:00.000+02:002006-07-25T14:55:56.473+02:00Mormors nötkaka<br /><br />4 st äggvitor<br />2 hg hasselnötter<br />4 dl florsocker<br />Konserverade körsbär<br /><br />Vispa äggvitorna hårt<br />Riv nötterna och blanda med florsockret.<br />Rör ihop "nötsockret" med de vispade äggvitorna.<br /><br />Lägg ut i klickar på en plåt och toppa med ett konserverat körsbär.<br /><br />Grädda några minuter i ugnen på 175 grader.<br /><br />Jag tycker själv att de här kakorna är lite svåra att grädda, de flyter bara ut för mig och blir platta. När mormor gör dem håller de formen och blirr jättesaftiga och goda.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/27311640-115383215645577405?l=vonkisrecept.blogspot.com' alt='' /></div>Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-1148588969702159462006-05-25T22:24:00.000+02:002006-05-25T22:29:29.703+02:00Mammas Sockerkaka<br /><br />2 ägg<br />2 dl socker<br />2,5 dl mjöl<br />1 dl vatten/mjölk/saft<br />1 tsk vaniljsocker/kanel/kakao/kardemumma/kanel<br />1 tsk bakbulver<br />75 g smält margarin.<br /><br />Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt de övriga torrvarorna och rör sist ner det smälta margarinet.<br /><br />Det går även bra att riva ner äpplen i smeten. Tänk bara på att då behövs det inte lika mycket vätska.<br /><br />Häll smeten i en bröad form och grädda på 175 grader i ca. 45 minuter.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/27311640-114858896970215946?l=vonkisrecept.blogspot.com' alt='' /></div>Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-1148588437218827622006-05-25T22:16:00.000+02:002006-05-25T22:20:37.220+02:00Pappas Sockerkaka<br /><br />2 ägg<br />2 kkp socker<br />2 kkp mjöl<br />1 kkp vatten (går även bra med mjölk)<br />2 tsk bakbpulver<br />2 tsk vaniljsocker<br /><br />Häll smeten i en bröad form och grädda på 175 grader i ca. 30 minuter.<br /><br />Den här sockerkakan är pappsa stolthet. Har för mig att han fått receptet från sin mormor. När pappa gör sockerkakan gräddar han den i en djup stekpanna som absolut inte får användas till något annat. Det är även strängeligen förbjudet att ändra något i sockerkaka. Det ska inte tillsättas någon kakao eller kanel. Kakan ska inte delas absolt inte ha någon smörkräm i mitten eller på sig.<br /><br />Enligt pappa alltså.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/27311640-114858843721882762?l=vonkisrecept.blogspot.com' alt='' /></div>Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-1148587642625164542006-05-25T22:05:00.000+02:002006-05-25T22:07:22.636+02:00Mormors Banankaka<br /><br />1 ägg<br />1,5 dl socker<br />2 bananer<br />4 msk mjölk<br />0,5 dl smält smör<br />2,25 dl vetemjöl<br />0,5 tsk bikarbonad<br />1 tsk bakpulver<br />1 tsk vaniljsocker<br /><br />Mosa bananerna, blanda med mjölken.<br /><br />Vispa ägg och socker. Rör ned mjölet, bikarbonaden, bakpulvret och vaniljsockret. Blanda ner det smälta smöret.<br />Tillsätt bananblandningen.<br /><br />Häll smeten i en bröad form.<br />Grädda på 175 grader i ca 45 minuter.<br /><br />Den här sockerkakan är väldigt bra att göra om man har bananer som har börjat bli bruna hemma.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/27311640-114858764262516454?l=vonkisrecept.blogspot.com' alt='' /></div>Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-1148413503693540982006-05-23T21:39:00.000+02:002006-05-23T21:45:03.693+02:00<strong>Kladdkaka</strong><br /><br />2 ägg<br />3 dl strösocker<br />1,5 dl mjöl<br />1 tsk vaniljsocker<br />4 msk kakao<br />1 krdm salt<br />1 dl smält margarin (100g)<br /><br />Rör ihop ägg och socker (vispa inte!)<br />Tillsätt övriga torrvaror.<br />Rör ner det smälta margarinet.<br /><br />Grädda på 157 grader i 15-30 minuter, beror lite på ugn, kolla efter 15 minuter.<br /><br />Serveringstips<br />Alt 1. Riv blockchoklad över kakan när den fortfarande är rätt så varm, låt chokladen smälta ordentligt innan servering. Välj själv om du vill ha mörk, ljus eller vit choklad.<br /><br />Alt 2. Värm hallon till en sås. Tillsätt inget socker och koka inte för hårt. Den lite syrliga hallonsåsen bryter av väldigt bra mot den söta kladdkakan.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/27311640-114841350369354098?l=vonkisrecept.blogspot.com' alt='' /></div>Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-1148413008367697742006-05-23T21:34:00.000+02:002006-05-23T21:36:48.376+02:00Mammas Fillimpa<br /><br />1 liter fil<br />1 flaska ljus sirap<br />6 tsk bikarbonat<br />ca 1 Kg rågsikt<br /><br />Rör ihop samtliga ingredienser.<br /><br />Häll i en bröad långpanna<br />Grädda på 175 grader i 60 minuter.<br /><br />Ett sött matbröd som passar bra som matsäcksbröd.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/27311640-114841300836769774?l=vonkisrecept.blogspot.com' alt='' /></div>Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-1146937310038907652006-05-06T19:38:00.000+02:002006-05-06T19:41:50.040+02:00Morotskaka<br /><br />Kaka:<br />2 ägg<br />2 dl socker<br />1 dl olja<br />1 tsk vaniljsocker<br />1 tsk kanel<br />1 tsk bikarbonat<br />1 tsk bakpulver<br />2 dl vetemjöl<br />3 dl rårivna morötter<br /><br />Kräm:<br />30 gr smör<br />60 gr philadephiaost naturell (orginal)<br />1,25 dl florsocker<br />Rivet skal från 1 citron<br />(saft från 1/2-1 citron)<br /><br />Vispa ihop ägg och socker, blanda sedan ner resten av ingredienserna i den ordning de står. Grädda kakan i en smord och bröad form ca 45-60 min i 150ºC.<br /><br />Blanda ihop krämen (smöret får gärna vara rumsvarmt) och bred ut den över kakan när den svalnat. Om du har i citronsaft kan det behövas mer smör och philadelfiaost så krämen inte blir allt för rinnig.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/27311640-114693731003890765?l=vonkisrecept.blogspot.com' alt='' /></div>Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-1146936851232377782006-05-06T19:31:00.000+02:002006-05-06T19:34:11.240+02:00Marängkaka<br /><br />3 äggulor<br />150g smält margarin<br />1,5 dl socker<br />4 dl vetmjöl<br />2 dl mjölk<br />2,5 tsk bakpulver<br />--------<br />3 äggvitor<br />3dl socker<br />3 dl röda vinbär<br /><br />Vispa äggulorna, det smälta margarinet och sockret poröst<br />rör ner vetemjölet, bakpulver och mjölk.<br />Häll smeten i en långpanna.<br /><br />Grädda på 175 grader i ca 20 minuter.<br />Sänk sedan värmen till 150 grader.<br /><br />Vispa äggvitor och socker hårt<br />Rör ner de röda vinbären<br />Häll marängsmeten över kakan<br /><br />Grädda på 150 grader tills marängen fått färg.<br />Skär till fyrkanter och servera<br />Går utmärkt att frysa in.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/27311640-114693685123237778?l=vonkisrecept.blogspot.com' alt='' /></div>Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-1146936005759268112006-05-06T19:05:00.000+02:002006-05-06T19:20:05.766+02:00Björnakaka<br /><br />Kaka<br />2 ägg<br />2 kkp socker VISPAS PORÖST<br />1 kkp gräddmjölk, går även bra med vanlig mjölk eller vatten<br />2 kkp mjöl<br />2 tsk bakpulver<br />3 tsk kanel<br />75 g smält margarin <br /><br />Vispa ägg och socker poröst.<br />Rör ner de övriga ingredienserna.<br />Häll smeten i en lämplig (helst rund) form.<br /><br />Gräddas i 175 grader i ca 30 minuter ( kolla när stickan är torr)<br /><br />Låt kakan svalna<br /><br />Fyllning<br />50 g margarin<br />2 dl florsocker<br />2 tsk vaniljsocker<br />1 äggula<br /><br />Vispas samman (rör med gaffel först) ju längre du vispar, ju vitare och godare blir krämen.<br /><br />Dela den kakan mitt itu och bred på fyllningen, lägg på locket. Kakan ska inte vara för kall eller för varm, fyllningen ska småsmälta lite där i mitten.<br /><br />Dekorera locket genom att hälla florsocker i en sil, och strö över locket på kakan.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/27311640-114693600575926811?l=vonkisrecept.blogspot.com' alt='' /></div>Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-1146909675757913632006-05-06T12:00:00.000+02:002006-05-06T12:01:15.766+02:00Kryddad Vinbärssylt<br /><br />2 liter ( 1 kg ) röda vinbär<br />1 tsk citronsyra<br />6 dl (500gr ) socker<br />1 tsk kanel<br />½ tsk kryddnejlikor<br />1 tsk ingefära<br />Natriumbensoat enligt förpackningen<br /><br />Rensa och skölj bären.<br />Mosa ca 2 dl av bören tillmammans med citronsyran.<br />Varva resten i en skål med socker och kryddor,<br />häll över moset och låt det stå övertäckt i kylskåpet till nästa dag.<br />Rör om då och då . (Ett halvt till ett dygn och rör kanske tre gånger )<br />Tillsätt Natriumbensoat, häll sylten på glas och tillslut.<br /><br />Det här är väldigt gott att ha i yoghurt och/eller fil till frukosten.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/27311640-114690967575791363?l=vonkisrecept.blogspot.com' alt='' /></div>Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-1146836849837219232006-05-05T15:39:00.000+02:002006-05-05T15:56:13.883+02:00Morotsbröd<br /><br />35 g jäst<br />5 dl mjölk<br />25 g margarin<br />3 dl finriven morot<br />1 tsk socker<br />2 tsk salt<br />7 dl lantbrödmjöl 4 sädesslag<br />7 dl vetemjöl special<br />0,5-1 dl solrosfrön<br /><br />Värm mjölken och tillsätt margarin, salt och socker.<br />Häll vätskan över jästen som du smulat ner i en degbunke.<br />Tillsätt de rårivna morötterna och solrosfröna.<br />Rör slutligen ner mjölet.<br /><br />Låt jäsa 1-2 timmar.<br /><br />Baka ut 2-3 limpor.<br />Strö solrosfrön över limporna (om du vill).<br /><br />Jäs 30-40 min.<br /><br />Grädda 20-25 minuter på 225 grader.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/27311640-114683684983721923?l=vonkisrecept.blogspot.com' alt='' /></div>Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-27311640.post-1146398070628701242006-04-30T13:54:00.000+02:002006-04-30T13:54:30.636+02:00Testar lite bara<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/27311640-114639807062870124?l=vonkisrecept.blogspot.com' alt='' /></div>Vonkishttp://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.com0